Zutaten |
500 g Brombeeren 50 g Zucker 4 EL Orangensaft 1 - 2 Tl Speisestärke 1 Ananas (etwa 800 g) 250 g Schlagsahne 500 g Karameleis (1/2 Packung) |
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Zubereitung |
Brombeeren waschen, gut abtropfen lassen. Die Hälfte mit Zucker mit dem Schnellmixstab pürieren, durch ein Sieb streichen und auf 3 oder Automatik-Kochstelle 12 zum Kochen bringen. Orangensaft und Speisestärke verrühren, in das Brombeerpüree rühren, aufkochen, kalt stellen. Inzwischen die Ananas schälen, quer in Scheiben schneiden. Mit einem Ausstecher (Foto) den Strunk herausstechen. Sahne steif schlagen, unter die Brombeermasse heben. Mit Eis und Ananas anrichen, mit den restlichen Brombeeren garnieren. |
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| (C) 2013 Al Dente Receipes Michael Kovar |
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Rezept: Ananas mit Brombeersahne
Das nachfolgende Rezept bezieht sich auf 4 Personen/Stück
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