Zutaten |
40 g Butter 60 g feingewürfelte Zwiebel 4 Bananen (600 g) 3/4 l Milch 30 g Stärkemehl Salz weisser Pfeffer Muskat etwas Zitronensaft gehackte Petersilie und Tomatenwürfel zum Garnieren |
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Zubereitung |
1. Zwiebelwürfel in 1 EL heißer butter glasig dünsten. Die in Scheiben geschnittenen Bananen zugeben und so lange dämpfen, bis eine breiige Masse entsteht. 2. Nach und nach die heiße Milch zugießen und unter ständigem Rühren 5 Min. köcheln lassen. Stärkemehl in wenig Wasser einrühren und die Suppe damit binden. Mit Salz, Pfeffer, Muskat und Zitronensaft abschmecken. 3. Suppe in Tassen füllen, in jede Tasse ein Stückchen Butter zugeben und mit einigen Tomatenwürfeln und gehackter Petersilie garnieren. Heiß servieren! 1570 kJ / 374 kcal 203 g K / 61 g F / 32 g E |
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| (C) 2013 Al Dente Receipes Michael Kovar |
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Rezept: piante Bananensuppe
Das nachfolgende Rezept bezieht sich auf 4 Personen/Stück
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