Zutaten |
ca. 25 - 30 Holunderblütendolden 1 l Apfelsaft 2 Zitronen oder Limetten 1 kg Gelierzucker |
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Zubereitung |
Die Blüten waschen und von Insekten befreien. In eine große Schüssel legen und mit Apfelsaft übergießen. Mit Frischhaltfolie abdecken und mindestens 24 Std. ziehen lassen. Dann durch ein feines Tuch filtrieren. Mit dem Saft der Zitronen oder Limetten zum Kochen bringen, den Zucker dazugeben. 4 - 5 Minuten sprudelnd kochen lassen. Noch heiß in saubere Gläser abfüllen und fest verschließen. |
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| (C) 2013 Al Dente Receipes Michael Kovar |
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Rezept: Holunderblüten-Gelee
Das nachfolgende Rezept bezieht sich auf 4 Personen/Stück
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