Zutaten |
1 Dose Kidneybohnen (270 g Salzwasser) 1 Dose weiße Riesenbohnen (240 g in Salzwasser) 1 Stange Porree (150 g) 4 Scheiben Toastbrot 4 EL Öl 1 Knoblauchzehe 1 kleine Zwiebel 1/2 Bund Bohnenkraut 4 EL Zitronenessig 1 EL Ketchup Salz Zucker Rosenpaprika |
|
Zubereitung |
1. Die Bohnen abgießen, abspülen und abtropfen lassen. Den Porree putzen, in sehr feine Ringe schneiden, gründlich waschen und abtropfen lassen. Das Toastbrot würfeln und in ser heißem Öl mit der zerdrückten Knoblauchzehe goldbraun rösten. Abkühlen lassen. 2. Für die Salatsoße Zwiebel und Bohnenkraut fein hacken. Essig, Ketchup, den Gewürzen und Öl verrühren und kräftig abschmecken. Die Soße mit Bohnen und Porree vermengen und gut durchziehen lassen. Die gerösteten Brotwürfel zum Salat reichen. Pro Portion ca. 1960 kJ/467 kcal. |
|
| (C) 2013 Al Dente Receipes Michael Kovar |
Sidebar
Anmeldung
Rezept: Deftiger Bohnensalat
Das nachfolgende Rezept bezieht sich auf 4 Personen/Stück
| Zurück zur Kategorie-Auswahl bzw. Rezepte-Übersicht |