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Rezept: Gratinierter Spinat

Zutaten		8 Eier 100 ml Milch Salz, Pfeffer, Muskat 2 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 300 g TK-Blattspinat (aufgetaut) 3 Scheiben Weizentoastbrot 60 g Butter oder Margarine

Zubereitung		Eier und Milch verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und zugeben. Den Spinat ausdrücken und mit den Eiern mischen. Toastscheiben entrinden und zerkrümeln. 2 EL Fett zerlassen und mit den Bröseln mischen. Mit dem restlichen Fett eine ofenfeste Form auspinseln. Spinat-Eier-Masse einfüllen, mit den Bröseln bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Gasstufe 2 - 3, Umluft 30 Min. bei 160 Grad) auf der 2. Einschubleiste von unten 30 Minuten garen. Zubereitungszeit ca. 1 Stunde Pro Portion 245 kcal. / 1027 kJ.


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