Zutaten |
400 g Möhren 1 - 2 EL MAZOLA Keimöl 1 TL Zucker 150 ml KNORR Delikatessbrühe 1 Dose Mais (Abtropfgewicht 140 g) 2 EL Crème fraîche oder Rama Cremefine zum Verfeinern Salz, Pfeffer 1/2 Bund glatte Petersilie 1 Beutel PFANNI Mini Knödel |
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Zubereitung |
1. Möhren schälen und mit einem Sparschäler oder Gurkenhobel der Länge nach in dünne Streifen schneiden. Möhren in einer Pfanne im heißen Keimöl anbraten. Zucker über die Möhren streuen und karamellisieren lassen. Delikatessbrühe zufügen und die Möhren bissfest garen. 2. Mais in einem Sieb abtropfen lassen, zugeben und heiß werden lassen. Crème fraîche unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Petersilie waschen, grob schneiden und über das Gemüse streuen.3. Inzwischen Mini Knödel im kochenden Salzwasser 7 Minuten garen. Knödel herausnehmen und zum Möhren-Mais-Gemüse servieren. Zubereitungszeit ca. 35 Minuten |
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| (C) 2013 Al Dente Receipes Michael Kovar |
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Rezept: Möhren-Mais-Gemüse zu Miniknödel
Das nachfolgende Rezept bezieht sich auf 3 Personen/Stück
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