Zutaten |
2 Eiweiß 100 g Puderzucker 100 g Mehl 100 ml süße Sahne 40 g Mandelblättchen |
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Zubereitung |
Eiweiß mit dem Handrührgerät steif schlagen. Puderzucker auf den Eischnee sieben und mit dem Schneebesen unterheben, dann abwechselnd Mehl und Sahne vorsichtig zugeben. 1 EL Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und den Teig dünn streichen. Mandelblättchen auf den Teig streuen. Im vorgeheizten Backofen backen. Schaltung: 180 - 200°, 2. Schiebeleiste von unten 160 - 180°, Umluftbackofen 10 - 12 min. Ergibt ca. 50 Stück |
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| (C) 2013 Al Dente Receipes Michael Kovar |
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Rezept: Mandelblättchen
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