Zutaten |
1 Pk. Blätterteigboden (32 cm Durchmesser, a. d. Kühlregal) Hülsenfrüchte zum Blindbacken 600 g Zucchini 150 g Räucherlachs (in Scheiben) 1/2 Bund Dill (gehackt) 4 Eier (Kl. 3) 250 g Schmand 2 TL Meerrettich (a. d. Glas) 1 El Zitronensaft Salz Pfeffer |
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Zubereitung |
Teig mit dem Papier nach oben in eine Form (28 cm Durchmesser) legen, Ränder andrücken. Mit Hülsenfrüchten bedeckt bei 200 Grad auf der 2. Schiene von unten 10 Min. vorbacken. Zucchini in schräge Scheiben, Lachs in breite Streifen schneiden. Dill mit Eiern, Schmand, Meerrettich, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren. Papier und Hülsenfrüchte entfernen. Zucchini und Lachs auf dem Boden verteilen, Eiermischung darübergießen. 45 Min. bei gleicher Temperatur fertigbacken. Gas 3, Umluft 175 Grad Zeit: 1 1/4 Std. 1 Port. = 400 kcal. |
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| (C) 2013 Al Dente Receipes Michael Kovar |
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Rezept: Zucchini-Quiche mit Räucherlachs
Das nachfolgende Rezept bezieht sich auf 6 Personen/Stück
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