Zutaten |
4 Eier 1 TL Salz 150 g Mehl 1/2 TL Paprikapulver 1/8 l Mich 50 g zerlassene Butter 8 Scheiben geräucherter Lachs (200 g) 1 Bund Dill 40 g Butter zum Ausbacken |
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Zubereitung |
1. Aus Eiern, Mehl, Salz, Paprikapulver und Milch einen Pfannkuchenteig rühren. Teig im Kühlschrank 1 Std. ruhen lassen, dann mit der zerlassenen, abgekühlten Butter vermischen. 2. Butter in einer Pfanne erhitzen und nacheinander 4 Pfannkuchen backen. Fertige Pfannkuchen im Backofen warm halten. 3. Jeden PFannkuchen mit 2 Lachsscheiben belegen, mit feingehacktem Dill bestreuen und aufrollen. Pfannkuchen mit Butterflöckchen belegen und im vorgeheizten Backofen bei 200° C, Gas Stufe 3, 5 Minuten überbacken. Sofort servieren. 2177 kJ / 517 kcal 120 g K / 130 g F / 100 g E |
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Bild |
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| (C) 2013 Al Dente Receipes Michael Kovar |
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Rezept: Feine Pfannkuchen mit Lachs
Das nachfolgende Rezept bezieht sich auf 4 Personen/Stück
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