Zutaten |
Zutaten für den Teig: - 100g Dinkelmehl Typ 630 - 3g Backpulver - 75g Skyr - 22ml Wasser - Etwas Salz Füllung: - 1 Tomate - ca. 6 El Passierte Tomaten - 125g Mozzarella light |
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Zubereitung |
Die Zutaten für den Teig miteinander verkneten. Teigkugel einmehlen. Rechteckig ausrollen mit Mehl geht's besser. 6 Quadrate schneiden und mit je 1 El Tomatensauce mittig bestreichen, beliebig gut würzen. Tomate und Mozzarella-Kugel in 6 Scheiben schneiden. Dann jeweils eine Scheibe Mozzarella und Tomate drauf geben. Ecken einschlagen, leicht andrücken und bei 180° C Umluft ca 20 min backen. Zum Ende der Backzeit die Temperatur auf 200° C erhöhen, damit es knuspriger wird. NICHT VORHEIZEN! |
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Bild |
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| (C) 2013 Al Dente Receipes Michael Kovar |
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Rezept: Tomate-Mozzarella-Taschen
Das nachfolgende Rezept bezieht sich auf 6 Personen/Stück
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