Zutaten |
10g Butter 500 g Sauerkraut 500 g gekochte Kartoffeln 200 g Salami 2 Eier 1/8 I Milch Salz Pfeffer Muskat 3 Scheiben Käse, 65 g, 45 % Fett i. Tr. 2 Tomaten, 120 g |
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Zubereitung |
1. Eine feuerfeste Form einfetten. Die Hälfte des Sauerkrauts in die Form geben. Kartoffelscheiben darüberlegen und auch um den Rand der Form herumstellen. Die Hälfte der Salami in kleine Würfel schneiden und über die Kartoffelscheiben streuen. Alles mit dem restlichen Sauerkraut bedecken. 2. Eier mit Milch, Salz, Pfeffer und Muskat verquirlen und über den Auflauf gießen. In den vorgeheizten Backofen schieben und bei 200°, Gas Stufe 3, ca. 20 Min. backen. Käsescheiben und Tomaten vierteln, restliche Salami in Streifen schneiden. Den Auflauf damit belegen und weitere 20 Min. gratinieren. Der besondere Tip: Man kann statt Salami auch durchwachsenen Speck verwenden. Zusammen mit Bauernbrot servieren. 2233 kJ / 532 kcal. |
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| (C) 2013 Al Dente Receipes Michael Kovar |
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Rezept: Sauerkrautauflauf
Das nachfolgende Rezept bezieht sich auf 4 Personen/Stück
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