Zutaten |
1 kg Kartoffeln 100 g durchwachsener Speck 100 g Salami 75 g Mehl 1 Teel. Salz 1 Teel. gemahlener Kümmel 3 Eier 1 Becher süße Sahne 1/4 l Wasser 2 Eßl. Schnittlauchröllchen 50 g Butter oder Margarine |
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Zubereitung |
1. Die Kartoffeln schälen und die Hälfte mit einer Reibe raffeln. 2. Die restlichen Kartoffeln in Scheiben, Speck und Salami in Würfel schneiden. Alles mit Mehl, Salz und Kümmel vermischen. 3. Eier mit Sahne und Wasser verquirlen und unter die Kartoffelmasse mischen. 4. Den Auflauf in eine gefettete feuerfeste Form füllen. Butter oder Margarine in Flöckchen darauf verteilen und das Ganze in den vorgeheizten Backofen schieben. Bei 175°, Gas Stufe 2, ca. 1 Std. garen. Mit Schnittlauchröllchen bestreuen und den Kartoffelauflauf servieren. 3715 kJ / 885 kcal |
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| (C) 2013 Al Dente Receipes Michael Kovar |
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Rezept: würziger Kartoffelauflauf
Das nachfolgende Rezept bezieht sich auf 4 Personen/Stück
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