Zutaten |
400 g Fischfilets (Kabeljau oder Schellfisch) 250 g Bandnudeln Saft von 1 Zitrone 500 g Spinat 1 Prise Salz Pfeffer Muskat 4 - 5 Tropfen Tabasco Zum Überbacken: 70 g Reibkäse, 45 % Fett i. Tr. 40 g Butter |
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Zubereitung |
1. Fischfilets abspülen, mit Zitronensaft beträufeln und im eigenen Saft mit etwas Butter dämpfen. 2. Nudeln in reichlich Salzwasser nicht zu weich kochen. 3. Spinat verlesen, putzen und in viel kochendem Wasser blanchieren (siehe auch Küchenlexikon). Mit Salz, Pfeffer, Muskat und Tabasco abschmecken. 4. In eine gebutterte Auflaufform zuerst eine Lage Nudeln, dann den Spinat, dann den in kleine Stücke zerteilten Fisch und als letzte Lage wieder Nudeln einfüllen. Mit geriebenem Käse bestreuen, mit Butterflöckchen besetzen und im vorgeheizten Backofen goldgelb überbacken. Nach Geschmack können die Nudeln mit etwas Tomatenketchup vermischt werden. Tip: Mit würziger Pilzsauce servieren 2069 kJ / 493 kcal |
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| (C) 2013 Al Dente Receipes Michael Kovar |
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Rezept: Nudelauflauf mit Fisch
Das nachfolgende Rezept bezieht sich auf 4 Personen/Stück
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