Zutaten |
1 kg Champignons 1 Bund Frühlingszwiebeln 100 g Emmentaler 3 EL Olivenöl 2 Knoblauchzehen (durchgepreßt) Salz Pfeffer (a. d. Mühle) 50 ml Weißwein 1 EL Saucenbindemittel 1 Bund Petersilie (gehackt) |
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Zubereitung |
Pilze putzen, abreiben. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Käse raspeln. Pilze im Öl 5 Minuten dünsten. Zwiebeln und Knoblauch zugeben, salzen, pfeffern, 3 Minuten garen. Weißwein zugießen, mit Saucenbindemittel aufkochen. Zwei Drittel vom Käse und die Petersilie unterrühren. Restlichen Käse darüberstreuen. Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten pro Portion ca. 230 kcal. / 972 kJ. |
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| (C) 2013 Al Dente Receipes Michael Kovar |
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Rezept: Champignonpfanne
Das nachfolgende Rezept bezieht sich auf 4 Personen/Stück
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