Zutaten |
1 Ei 1 Bund Schnittlauch 1 Packung PFANNI Kartoffel Knödel-Teig 'der Klassiker' (12 Stück) 2 Zwiebeln 50 g Speck 1/2 Stange (100 g) Lauch (Porree) 2 kleine Möhren (150 g) 300 g grüne Bohnen 500 g Broccoli 2 EL MAZOLA Keimöl 30 g Mandelblättchen 3 Würfel KNORR Fleisch Suppe klar |
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Zubereitung |
1. Schnittauch waschen, trockentupfen und in Röllchen schneiden. Ei und Schnittlauchröllchen in einen Messbecher geben und mit Wasser zu 3/4 l (750 ml) Flüssigkeit auffüllen. Flüssigkeit in eine Schüssel gießen, verrühren und Packungsinhalt Kartoffel Knödel-Teig mit dem Schneebesen einrühren und 10 Minuten quellen lassen. 2. Zwiebeln schälen und würfeln. Speck ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Gemüse waschen und putzen. Lauch und Möhren in dünne Scheiben schneiden. Broccoli in Röschen teilen. Bohnen in Stücke schneiden. In einem großen Topf im heißen Keimöl zuerst Zwiebeln und Speck anbraten, dann Gemüse zugeben und andünsten. 2 l Wasser dazugießen und aufkochen. Würfel Fleisch Suppe zugeben und verrühren. Gemüse ca. 5 Minuten garen. 3. Mit 2 feuchten Esslöffeln Klößchen von der Kartoffelmasse abstechen, in die kochende Suppe geben und ca. 15 Minuten leicht köcheln lassen. |
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| (C) 2013 Al Dente Receipes Michael Kovar |
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Rezept: Gemüseeintopf mit Schnittlauchklößchen
Das nachfolgende Rezept bezieht sich auf 6 Personen/Stück
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