Zutaten |
70 g Mehl 1 Ei Salz 6 EL Wasser Kokosfett oder Öl zum Backen 3/4 l Fleischbrühe 1/2 Bund Schnittlauch |
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Zubereitung |
1. Mehl, Ei, Salz und Wasser gut verrühren. Fett in einer tiefen Pfanne erhitzen 2. Teig von einem Suppenlöffel ins heiße Fette gleiten lassen. Es bilden sich kleine manchmal an Mäuser erinnernden Teigformen. Mit dem Schaumlöffel aus dem Fett nehmen und auf Küchenkrepp gut abtropfen lassen. Inzwischen Brühe erhitzen, in Tasser verteilen, kurz vor dem Auftragen die gebackenen Mäuse zugeben und mit Schnittlauchröllchen bestreuen. 640 kJ / 151 kcal 55 g K / 34 g F / 18 g E |
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Bild |
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| (C) 2013 Al Dente Receipes Michael Kovar |
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Rezept: gebackene Mäuse in klarer Brühe
Das nachfolgende Rezept bezieht sich auf 4 Personen/Stück
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