Zutaten |
1 Paket tiefgekühlter Blätterteig, 300 g 1 Eigelb 300 g tiefgekühltes feines Gemüse 1 TL Salz 1 Prise Pfeffer 200 g Krabben 100 g roher Schinken 100 g Mayonnaise, 50 % Fett 1/8 l süße Sahne 2 EL Tomatenketchup 1 Spritzer Worcestersauce etwas Salz Zitronensaft |
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Zubereitung |
1. Aus Alufolie feste Tüten formen. 2. Blätterteig auftauen lassen und ausrollen, Dann in Striefen schnieden und diese um den Tütenkern wickeln. 3. Alles mit Eigelb bestreichen und im Backofen bei 200 °C , Gas Stufe 3, ca 20 Min. backen. Erkalten lassen und die Alufilie herausnehmen. 4. Gemüse garen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 5. Mayonnaise mit steifgeschlagener Sahne vermischen. Mit Ketchup, Worcestersauce, Salz und Zitronensaft abschmecken. 6. Krabben und Schinenwürfel in die Sauce geben, 7. Jeweisl das Gemüse und die Krabbenmischung in die Blätterteighörchen füllen. 2864 kJ / 682 kcal K 133 / 210 F / 77 E Zubereitungszeit ca. 45 Min. Backzeit ca. 20 Min. |
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| (C) 2013 Al Dente Receipes Michael Kovar |
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Rezept: Blätterteighörnchen
Das nachfolgende Rezept bezieht sich auf 4 Personen/Stück
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