Zutaten |
300 g Möhren 1 Zwiebel 2 EL Keimöl 1 - 2 EL Currypulver 1,5 l KNORR Hühner-Kraftbouillon ca. 12 rohe geschälte Garnelen 200 g BRUNCH 1 Innenbeutel PFANNI Kartoffel Püree "das Lockere" Salz Pfeffer Schnittlauch zum Garnieren |
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Zubereitung |
1. Möhren schälen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken. Keimöl in einem Topf erhitzen und das Gemüse darin andünsten. 2. Mit Currypulver bestäuben und kurz mit andünsten. Hühner-Kraftbouillon zugießen und alles kurz aufkochen lassen. Bei mittlerer Hitze 10 Minuten kochen lassen. Garnelen zufügen und weitere ca. 5 Minuten garen. Garnelen wieder aus der Suppe nehmen und warm stellen. Die Suppe pürieren. Brunch zur Kartoffel-Curry-Cremesuppe geben und nochmals mit dem Pürierstab aufschlagen. 3. Beutelinhalt Kartoffel Püree in die Suppe einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Kartoffel-Curry-Cremesuppe in Teller füllen, Garnelen zufügen und mit einigen Schnittlauchhalmen garniert servieren. Dazu Baguettebrot reichen. |
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Bild |
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| (C) 2013 Al Dente Receipes Michael Kovar |
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Rezept: Kartoffel-Curry-Cremesuppe
Das nachfolgende Rezept bezieht sich auf 4 Personen/Stück
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