Zutaten |
500 g Möhren 2 EL Keimöl 1,5 l KNORR Delikatessbrühe 2 EL Kürbiskerne 1 Innenbeutel PFANNI Kartoffel Püree "das Lockere" Salz, Pfeffer 1 TL Currypulver 5 - 6 EL Orangensaft 150 g Crème fraîche |
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Zubereitung |
1. Möhren schälen und würfeln und im heißen Keimöl andünsten. Delikatessbrühe zufügen, aufkochen und ca. 10 Minuten kochen, bis die Möhren weich sind. Suppe pürieren. Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Fettzugabe rösten und beiseite stellen. 2. Beutelinhalt Kartoffel Püree einrühren und mit Salz, Pfeffer und Curry würzen, mit Orangensaft abschmecken. Nach Belieben mit einem Klecks Crème fraîche verfeinern. Mit Kürbiskernen bestreut servieren. Tipp: Mit gedünsteten Möhrenstreifen garnieren. |
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| (C) 2013 Al Dente Receipes Michael Kovar |
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Rezept: Kartoffel-Möhren-Suppe
Das nachfolgende Rezept bezieht sich auf 6 Personen/Stück
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