Zutaten |
1 Zwiebel 300 g Lauch (Porree) 2 EL MAZOLA Keimöl 200 ml Schlagsahne 1 Innenbeutel PFANNI Kartoffel Püree 'das Kräftige' (3 Portionen) 3 TL KNORR Rinds-Bouillon 1 Messerspitze gemahlene Muskatnuss weißer Pfeffer evtl. Salz 25 g gehobelter Parmesan |
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Zubereitung |
1. Zwiebel würfeln. Lauch putzen, waschen und längs halbieren. Die Hälften nochmals längs dritteln und in kleine Stücke schneiden. Beides im heißen Keimöl anbraten. 2. 1 Liter Wasser und Sahne dazugießen. Beutelinhalt Kartoffel Püree mit dem Kochlöffel einrühren. Suppe aufkochen und mit Rinds-Bouillon, Muskatnuss, Pfeffer und nach Belieben Salz würzen. 3. Parmesan über die Suppe streuen. |
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Bild |
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| (C) 2013 Al Dente Receipes Michael Kovar |
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Rezept: Pürree-Lauchcreme-Suppe
Das nachfolgende Rezept bezieht sich auf 4 Personen/Stück
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