Zutaten |
500 g gemischtes Hackfleisch 2 eingeweichte Brötchen 2 Eier 1 kleines Bund glatte Petersilie Salz Pfeffer Paprika Rapsöl 2 Tomaten 100 g frische Champignons 1 Zwiebel 2 Scheiben Tilsiter Käse 2 Scheiben Speck 2 kleine Paprikaschoten (rot und grün) Schnittlauch |
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Zubereitung |
Aus dem Hackfleisch, den eingeweichten, ausgepressten Brötchen, den Eiern und der gehackten Petersilie einen Teig kneten und diesen mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Eine Springform (etwa 20 - 24 cm im Durchmesser) mit dem Öl einfetten und den Boden mit dem Hackfleischteig auslegen. Das Gemüse waschen. Tomaten und Champignons in Scheiben, Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Käse und Speck in Streifen, Paprika in Würfel schneiden. Die Hackfleischmasse abwechselnd damit belegen. Den Belag mit Salz und Pfeffer würzen. Bei mittlerer Hitze (etwa 180 °C, Umluft etwa 160 °C) im Backofen etwa 30 min. backen. Vor dem Servieren mit gehacktem Schnittlauch bestreuen. |
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| (C) 2013 Al Dente Receipes Michael Kovar |
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Rezept: Deftige Hackfleischtorte
Das nachfolgende Rezept bezieht sich auf 4 Personen/Stück
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